《大禹講堂》是大禹生物技術(shù)團隊內(nèi)部技術(shù)培訓、交流平臺，每月的10日、20日進行兩期。7月20日陳清華教授線上開講。
本期陳教授從當前畜禽飼糧消化利用相關(guān)背景、酶制劑特性與價值以及酶制劑的應用三個方面講解了酶制劑在飼料中的賦能。
從消化養(yǎng)分利用率的數(shù)據(jù)可以推算，每一年養(yǎng)殖能量浪費，營養(yǎng)物質(zhì)沒有充分消化所造成的經(jīng)濟損失是比較大的。
酶制劑四大特性
①專一性：酶只能與一種或一類底物起催化作用；
②高效性：催化效率高于化學催化劑107-1013；
③協(xié)同性：多種酶協(xié)同降解蛋白、淀粉、非淀粉多糖等；
④條件性：一定的pH值、溫度、溶劑、水活度等。
①提高養(yǎng)分吸收率，減少氮、磷等排放，減輕環(huán)境污染；
②降低動物腹瀉率，提高動物生產(chǎn)性能，提高綜合經(jīng)濟效益；
③改善腸道功能，增進動物健康、減少抗生素等藥物添加的使用，提供更為安全的動物產(chǎn)品；
④拓寬飼料利用，緩解飼料資源短缺，降低飼料成本。
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好的酶制劑對動物健康、營養(yǎng)和效益都有效，可以改善動物對疾病和不良環(huán)境的抵抗力，進而提高生產(chǎn)性能；
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減少抗營養(yǎng)因子；
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保護或促進腸道黏膜(黏液)層；
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在腸道可高效釋放或提供養(yǎng)分給宿主和微生物組；
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創(chuàng)造益生元，改善有益菌的平衡，降低腸道疾病發(fā)生的風險；
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增加營養(yǎng)價值，并能超出消化率提高和釋放養(yǎng)分帶來的價值；
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創(chuàng)造潛在的收益；
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做到開源、節(jié)流、穩(wěn)質(zhì)、增效，對未來的無抗綠色生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展具有重要的意義。
陳教授細致入微，深入淺出的講解，為我們產(chǎn)品開發(fā)和現(xiàn)場養(yǎng)殖提供了更多啟迪。每一次聆聽都能打開新的世界，每一次學習都能走出新的腳步！
